一種糙米八寶粥及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711210128.0 申請日 -
公開（公告）號 CN107897681A 公開（公告）日 2018-04-13
申請公布號 CN107897681A 申請公布日 2018-04-13
分類號 A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/00;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 謝育國;謝松柏;柳會(huì)龍 申請（專利權(quán)）人 福娃集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 荊州市亞德專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李杰
地址 433304湖北省荊州市監(jiān)利縣新溝鎮(zhèn)銀欣大道1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種糙米八寶粥及其制備方法，屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它是以糙米為主要原料，經(jīng)過本發(fā)明制作方法處理后，使糙米軟化易于膠凝，加工方便，再輔以糯米、麥仁、紅豆、綠豆、花豆、花生、桂圓、蓮子等營養(yǎng)配料，使得制作出的糙米八寶粥質(zhì)地細(xì)膩粘稠，口感好，營養(yǎng)豐富，易消化吸收，食用后有助于提高身體免疫力，增強(qiáng)肌體抗病能力，適合老人、少兒、病人及所有正常人群食用。解決了現(xiàn)有技術(shù)不能解決糙米口感粗糙，質(zhì)地緊密，硬度高于精米，不易糊化和膠凝，加工困難，不能用于罐裝粥類食品生產(chǎn)，導(dǎo)致現(xiàn)有糙米八寶粥類食品只得采用精米為原料，既缺乏營養(yǎng)，又難以滿足消費(fèi)者對糙米罐裝粥類食品需求的問題。