一種白茶糯米蛋糕及其生產方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610210026.8 申請日 -
公開（公告）號 CN105794928A 公開（公告）日 2016-07-27
申請公布號 CN105794928A 申請公布日 2016-07-27
分類號 A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D2/24(2006.01)I;A21D15/02(2006.01)I;A21D15/04(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團的設備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 袁秋萍;許萬富;胡柳蕓;羅先平;曹國萍;卓超;祁翼;吳國宏;張培志;陳劼 申請（專利權）人 浙江安吉宋茗白茶有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 310023 浙江省杭州市小和山留和路318號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種白茶糯米蛋糕及其生產方法，屬于食品加工技術領域；本發(fā)明對生產白茶過程中產生的茶葉碎末以及茶樹剪枝過程中產生的廢棄茶葉進行綜合利用，目的在于提供一種白茶糯米蛋糕，該蛋糕以雞蛋、糯米、白茶茶葉碎末及茶樹剪枝過程中產生的廢棄茶葉、低筋小麥面粉為主要原料，以白糖、木糖醇為輔料，添加納米纖維、聚賴氨酸等制成白茶糯米蛋糕；本發(fā)明的生產方法工藝簡單、節(jié)能、可操作性強、可實現(xiàn)工廠化生產。