一種高穩(wěn)定性液體α-半乳糖苷酶的制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110150313.1 申請日 -
公開（公告）號 CN102229922A 公開（公告）日 2011-11-02
申請公布號 CN102229922A 申請公布日 2011-11-02
分類號 C12N9/96(2006.01)I;C12N9/40(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 師昆景;趙靜;張召佐;張濤 申請（專利權(quán)）人 山東思諾拜特生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 256219 山東省濱州市鄒平縣好生鎮(zhèn)白云六路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種高穩(wěn)定性液體α-半乳糖苷酶的制備工藝，包括以下步驟：第一步，將發(fā)酵放罐后的液體粗酶產(chǎn)品高速離心，其上清液經(jīng)微濾除菌、超濾濃縮后得到高濃度液體α-半乳糖苷酶半成品，放入攪拌罐；第二步，開動攪拌罐，緩慢加入磷酸或氫氧化鈉，調(diào)節(jié)液體α-半乳糖苷酶的pH值至4.6-5.0；第三步，按照質(zhì)量百分比加入0.15-0.40％的苯甲酸鈉和0.35-0.55％山梨酸鉀；第四步，按照質(zhì)量百分比緩慢加入10％的穩(wěn)定劑到攪拌罐中，使之充分溶解至澄清透明，靜置24h后灌裝。本發(fā)明取得的有益效果是：(1)具有抑制細(xì)菌生長的功能，防腐效果好；(2)進(jìn)一步提高了苯甲酸鈉和山梨酸鉀的防腐功效；(3)能有效的提高液體α-半乳糖苷酶在較高氣溫下的活性存留率。