一種智能食堂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方法及其系統(tǒng)、烹飪終端
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010979608.9 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112051782A | 公開（公告）日 | 2020-12-08 |
| 申請公布號 | CN112051782A | 申請公布日 | 2020-12-08 |
| 分類號 | G05B19/042(2006.01)I | 分類 | 控制；調(diào)節(jié); |
| 發(fā)明人 | 董佳尉;李斌;李飛 | 申請（專利權(quán)）人 | 杭州智膳云鏈科技有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 杭州裕陽聯(lián)合專利代理有限公司 | 代理人 | 杭州智膳云鏈科技有限公司 |
| 地址 | 310051浙江省杭州市濱江區(qū)長河街道濱安路1181號5幢1層105室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種智能食堂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方法及其系統(tǒng)、烹飪設(shè)備，生產(chǎn)方法包括：烹飪終端接收菜品烹飪信息，包括菜品原料參數(shù)，以及烹飪參數(shù)；烹飪參數(shù)包括菜品的溫度、濕度和時間；其中，菜品原料參數(shù)包括配菜數(shù)據(jù)以及和配菜數(shù)據(jù)相對應(yīng)的調(diào)味料數(shù)據(jù)；根據(jù)菜品原料參數(shù)準(zhǔn)備菜品的標(biāo)準(zhǔn)配料；在烹飪終端選擇烹飪終端存儲的菜品種類；烹飪終端根據(jù)菜品烹飪信息進行預(yù)熱；預(yù)熱達到標(biāo)準(zhǔn)，放入待烹飪菜品的配料；烹飪終端提示烹飪完成，工作人員取出菜品。應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案廚師只需在烹飪設(shè)備上選擇要制作的菜品程序，烹飪設(shè)備處理器接收數(shù)據(jù)，調(diào)用菜品烹飪信息數(shù)據(jù)執(zhí)行，從而“啟動”烹飪設(shè)備對應(yīng)的功能模塊進行制作菜品，程序運作完成，菜肴出品。?? |
