一種酶解魚蛋白多肽復(fù)方口服液及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810081090.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108294316A 公開（公告）日 2018-07-20
申請公布號 CN108294316A 申請公布日 2018-07-20
分類號 A23L33/18;A23L33/105;A23L5/20 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 聶小偉;周偉;陳志兵 申請（專利權(quán)）人 榮成鴻德海洋生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島高曉專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 張曉波
地址 264300 山東省威海市榮成市石島管理區(qū)龍躍北路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于水產(chǎn)食品深加工領(lǐng)域。本發(fā)明的目的在于提供一種口味適宜的一種魚蛋白酶解多肽復(fù)方口服液，該口服液含有魚蛋白酶解多肽液、枸杞濃縮汁、菊花濃縮汁，其中枸杞濃縮汁及菊花濃縮汁的重量分別占魚蛋白酶解多肽液重量的15?30%、3?8%。制備方法包括魚蛋白多肽液制備、多肽液脫腥脫苦、枸杞濃縮汁制備、菊花濃縮汁浸提及復(fù)方調(diào)配步驟。本發(fā)明通過風(fēng)味調(diào)配和營養(yǎng)素均衡搭配制備口感風(fēng)味適宜、營養(yǎng)價(jià)值較高的魚蛋白多肽口服液產(chǎn)品，提供了魚蛋白多肽在食品行業(yè)應(yīng)用的新思路。