一種酶催化制備氨基葡萄糖的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110263048.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112795605A 公開（公告）日 2021-05-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN112795605A 申請(qǐng)公布日 2021-05-14
分類號(hào) C12P19/26;C12P19/24;C12P19/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳延靜;詹金明;王松葉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇澳新生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 連云港潤知專利代理事務(wù)所 代理人 劉喜蓮
地址 222000 江蘇省連云港市連云港開發(fā)區(qū)大浦工業(yè)區(qū)臨浦路2號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種酶催化制備氨基葡萄糖的方法，屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括：采用葡萄糖異構(gòu)酶催化，將D?葡萄糖轉(zhuǎn)化為D?果糖；以及采用轉(zhuǎn)氨酶、氨基供體化合物和弱氧化劑化合物將D?果糖轉(zhuǎn)化為氨基葡萄糖；所述的葡萄糖異構(gòu)酶來源于樹枝狀黃桿菌，GenBank編號(hào)OAZ44030；所述的轉(zhuǎn)氨酶來源于貝萊斯芽孢桿菌，GenBank編號(hào)AFZ92582。本發(fā)明利用生物酶通過體外催化D?葡萄糖實(shí)現(xiàn)制備氨基葡萄糖的方法，初始原料為D?葡萄糖或D?果糖所需的葡萄糖異構(gòu)酶和轉(zhuǎn)氨酶可通過構(gòu)建大腸桿菌基因工程表達(dá)菌，采用“一鍋法”催化直接得到終產(chǎn)物氨基葡萄糖，方法具有原料廉價(jià)、生產(chǎn)成本低、環(huán)境友好等優(yōu)點(diǎn)。