特膳調(diào)和油

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110148389.0 申請日 -
公開（公告）號 CN102224858A 公開（公告）日 2011-10-26
申請公布號 CN102224858A 申請公布日 2011-10-26
分類號 A23D9/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陸介安 申請（專利權(quán)）人 上海益壽金生物制品有限公司
代理機構(gòu) 上海宏威知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 郭春遠(yuǎn)
地址 201200 上海市浦東新區(qū)惠南鎮(zhèn)聽潮四村5棟6號501室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 特膳調(diào)和油，以重量計算，將芥花油50-59.6%；玉米油0.8-19%；紫蘇油5.4-15.9%；油茶籽油1-15%；橄欖油3.5-10%；米糠油0-6.5%；花生油3.8-4.2%；核桃油0-1.2%；以及DHA?0.1-0.3%；維生素E0-0.1989%；維生素A0-0.001%；維生素D3?0-0.0001%；充分混合，測得飽和脂肪酸8.12-9.18%；單不飽和脂肪酸48.6-55.8%；亞油酸(ω-6)15.6-25.8%；α-亞麻酸(ω-3)8.8-15.8%；即亞油酸(ω-6)和α-亞麻酸(ω-3)含量組合比值為1-3.5:1。以人體膳食脂肪酸平衡為原理，按母嬰、白領(lǐng)、青少年、中老年、脂肪均衡營養(yǎng)等所需人群特點，進(jìn)行高端油脂和脂溶性維生素合理調(diào)配，獲得有效脂肪和維生素的攝人，滿足脂肪食用合理性。