一種葡萄籽蛋白酶解物及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201711078703.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107604034A | 公開(kāi)（公告）日 | 2018-01-19 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107604034A | 申請(qǐng)公布日 | 2018-01-19 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12P21/06 | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 董娟;劉楊銘;趙巧玲;孫靜濤;劉江;魏長(zhǎng)慶;陸建生 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 新疆賽里木現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京鼎佳達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 石河子大學(xué);新疆賽里木現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司 |
| 地址 | 832003 新疆維吾爾自治區(qū)石河子市北四路221號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明為一種葡萄籽蛋白酶解物及其制備方法，屬于天然物質(zhì)提取的技術(shù)領(lǐng)域。一種新的葡萄籽蛋白酶解物的制備方法，包括以下步驟：(1)葡萄籽的預(yù)處理：將葡萄籽粉碎，得葡萄籽粉；(2)制備葡萄籽蛋白：通過(guò)堿溶酸沉法制備葡萄籽蛋白；(3)酶解葡萄籽蛋白：將葡萄籽蛋白和生物酶完全溶解于水中，進(jìn)行酶解反應(yīng)后，離心，回收沉淀物，再干燥沉淀物，得葡萄籽蛋白酶解物。本發(fā)明所述的一種葡萄籽蛋白酶解物及其制備方法，采用葡萄籽為原料，可以提高葡萄的綜合利用率；在生物酶酶解葡萄籽蛋白的反應(yīng)中，設(shè)置合適的pH值、酶添加量、酶解溫度和酶解時(shí)間，從而可以縮短工藝時(shí)間，提高葡萄籽多肽的抗氧化活性和生物活性等。 |
