玉米黃色素微粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410030537.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103756360B 公開（公告）日 2016-03-02
申請公布號 CN103756360B 申請公布日 2016-03-02
分類號 C09B67/02(2006.01)I;C09B67/08(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I;B01J13/02(2006.01)I 分類 染料；涂料；拋光劑；天然樹脂；黏合劑；其他類目不包含的組合物；其他類目不包含的材料的應(yīng)用;
發(fā)明人 曹永興;潘永勝;李寧;王緲;趙戰(zhàn)利;周煥霞 申請（專利權(quán)）人 山東星光生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 253600 山東省樂陵市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)(挺進(jìn)西路南側(cè))
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 玉米黃色素微粉的制備方法，涉及玉米深加工技術(shù)領(lǐng)域，芯材與壁材質(zhì)量比為1∶1～3，芯材為玉米黃色素，壁材為麥芽糖漿、β-環(huán)糊精、變性淀粉和玉米醇溶蛋白；以蔗糖脂肪酸酯與單雙硬脂酸甘油酯為復(fù)合乳化劑；在壁材中，麥芽糖漿的含量為20％～30％(w/w)，β-環(huán)糊精含量為50％～60％(w/w)，變性淀粉含量為5％～15％(w/w)，玉米醇溶蛋白含量為2％～5％(w/w)；在總固形物含量中，復(fù)合乳化劑含量為0.6～1.5％(w/w)。本發(fā)明工藝簡單，能耗較低，安全性高，玉米黃色素收率較高，達(dá)到了89～97％，其色素包埋率明顯提高，色素穩(wěn)定性好，易溶于水中，具有良好的粘稠度，可以廣泛適用于食品、醫(yī)藥、化妝品乃至飼料行業(yè)中。