一種甜味刺梨面條及其制作方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810525025.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110537669A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-12-06 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110537669A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-12-06 |
| 分類號(hào) | A23L7/109（2016.01）; A23L29/30（2016.01）; A23L33/105（2016.01）; A23L33/125（2016.01） | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 楊針; 向柯臻 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 貴州沙師弟健康食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 韓煒 |
| 地址 | 551200 貴州省黔南布依族苗族自治州龍里縣冠山街道草原路40號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種甜味刺梨面條及其制作方法。甜味刺梨面條的原料包括面粉、刺梨、蜂蜜、葡萄糖、馬鈴薯淀粉、食用碘鹽、食用堿和純凈水。甜味刺梨面條的制作方法為先將刺梨洗凈，除刺，然后放入沸水中漂燙，干燥，榨汁，過(guò)篩，得到刺梨汁；然后將馬鈴薯淀粉、面粉、食用碘鹽、食用堿和純凈水混合均勻，得到面團(tuán)；將刺梨汁、面團(tuán)以及蜂蜜和葡萄糖混合均勻，得到甜味刺梨面團(tuán)；然后進(jìn)行熟化，然后壓片，切條，制得甜味刺梨面條。本發(fā)明具有方法簡(jiǎn)單，且制備的甜味刺梨面條有口味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。 |
