一種甜味刺梨面條及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810525025.1 申請日 -
公開（公告）號 CN110537669A 公開（公告）日 2019-12-06
申請公布號 CN110537669A 申請公布日 2019-12-06
分類號 A23L7/109（2016.01）; A23L29/30（2016.01）; A23L33/105（2016.01）; A23L33/125（2016.01） 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊針; 向柯臻 申請（專利權）人 貴州沙師弟健康食品有限公司
代理機構 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務所（普通合伙） 代理人 韓煒
地址 551200 貴州省黔南布依族苗族自治州龍里縣冠山街道草原路40號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種甜味刺梨面條及其制作方法。甜味刺梨面條的原料包括面粉、刺梨、蜂蜜、葡萄糖、馬鈴薯淀粉、食用碘鹽、食用堿和純凈水。甜味刺梨面條的制作方法為先將刺梨洗凈，除刺，然后放入沸水中漂燙，干燥，榨汁，過篩，得到刺梨汁；然后將馬鈴薯淀粉、面粉、食用碘鹽、食用堿和純凈水混合均勻，得到面團；將刺梨汁、面團以及蜂蜜和葡萄糖混合均勻，得到甜味刺梨面團；然后進行熟化，然后壓片，切條，制得甜味刺梨面條。本發(fā)明具有方法簡單，且制備的甜味刺梨面條有口味獨特和營養(yǎng)價值高的特點。