一種凍干速食保健林蛙油的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710011914.8 申請日 -
公開（公告）號 CN101331943A 公開（公告）日 2008-12-31
申請公布號 CN101331943A 申請公布日 2008-12-31
分類號 A23L1/29(2006.01);A61K35/56(2006.01);A61P11/00(2006.01);A61P13/12(2006.01);A61P25/28(2006.01);A61P37/02(2006.01);A61P17/00(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李長青;冷毅;李小龍;李丹丹;王紅 申請（專利權(quán)）人 丹東科健食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 沈陽科苑專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 馬馳
地址 118007遼寧省丹東市振安區(qū)樓房鎮(zhèn)孤山村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及林蛙油的加工，具體地說是一種凍干形態(tài)速食保健林蛙油的制作方法，用干制或鮮剝的林蛙油采用以下步驟：a.林蛙油預(yù)處理；b.真空浸漬保護(hù)液；c.微波殺菌定型；d.真空速凍；e.升華凍干；f.保質(zhì)氣調(diào)置換包裝；本發(fā)明的積極效果：凍干林蛙油脫離了低溫藏存條件、除去干燥、水發(fā)、脫腥、預(yù)煮等麻煩。生產(chǎn)過程保持了林蛙油細(xì)胞的活性、營養(yǎng)成分不遭破壞、不流失，保持林蛙油原型態(tài)。增強(qiáng)了抗氧化性、抗表體分解性、抗支葉離體性、抗腐蝕性。達(dá)到林蛙油速食性和潤肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)腦益智、提高人體免疫力、美容養(yǎng)顏、抗衰老等獨(dú)特保健功效。