藍(lán)莓醋酸發(fā)酵飲料的釀造方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200610047698.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN100493387C 公開(kāi)（公告）日 2009-06-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN100493387C 申請(qǐng)公布日 2009-06-03
分類號(hào) A23L2/02(2006.01)I;C12J1/00(2006.01)I;A61K36/45(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孫尤海;馮松元;葛偉民;李紅梅 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 丹東科健食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 118007遼寧省丹東市振安區(qū)樓方鎮(zhèn)孤山村科健工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及藍(lán)莓醋酸發(fā)酵飲料及其釀造方法。飲料中富含一種對(duì)人體及視網(wǎng)膜不可缺少的重要元素，能激活人體細(xì)胞、延緩衰老、緩解眼睛疲勞、使眼睛更明亮。尤其是飲料中含有的醋酸，經(jīng)常飲用可以提高人體醋酸攝入量，提高人體免疫力，有益健康。釀造方法是將樹(shù)莓打漿、生物酶解、澄清、酒精發(fā)酵或酒精浸提、醋酸發(fā)酵、勾兌、殺菌、包裝釀造成樹(shù)莓醋酸發(fā)酵飲料。