動物鮮骨在肉制品中的應(yīng)用方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN87107390.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN1033439A | 公開（公告）日 | 1989-06-21 |
| 申請公布號 | CN1033439A | 申請公布日 | 1989-06-21 |
| 分類號 | A23L1/317 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 高鳳歧 | 申請（專利權(quán)）人 | 黑龍江哈冷投資發(fā)展有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 哈爾濱市專利事務(wù)所 | 代理人 | 哈爾濱冷凍廠 |
| 地址 | 黑龍江省哈爾濱市動力區(qū)外徑路1號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種動物鮮骨在肉制品中的應(yīng)用方法，屬于一種食品的加工方法，它是將動物鮮骨先經(jīng)高溫高壓處理制成骨泥，將骨泥與其它原料配合制成香腸、午餐肉等肉制品可增加肉制品的營養(yǎng)價值，提高肉制品的質(zhì)量，增加肉制品的風(fēng)味，并降低肉制品的加工成本。 |
