一種冬蟲夏草菌絲體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810167083.8 申請日 -
公開（公告）號 CN101720960A 公開（公告）日 2010-06-09
申請公布號 CN101720960A 申請公布日 2010-06-09
分類號 A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 原玉全 申請（專利權(quán)）人 深圳市每人康生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京富天民宏濟(jì)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 深圳市每人康生物科技有限公司
地址 518038 廣東省深圳市龍崗區(qū)橫崗大康東?？萍脊I(yè)園5號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種冬蟲夏草菌絲體飲料及其制備方法，飲料重量百分比：冬蟲夏草菌絲體原液1～30％，配以0.1～0.5％食用酸、0.02～0.06％食用甜味劑、2～9％食糖、1～5％蜂蜜，余量為水。其制備方法：以冬蟲夏草的菌種接入發(fā)酵罐培養(yǎng)液中培養(yǎng)，待達(dá)到冬蟲夏草含量指標(biāo)后，終止培養(yǎng)，得到冬蟲夏草菌絲體原液；該原液經(jīng)膠體磨粉碎或用均質(zhì)機(jī)將菌絲體粉碎；將原液，配以食用酸、食用甜味劑或食糖或蜂蜜，余量為水；滅菌；制成罐裝、瓶裝或紙盒裝飲料。其優(yōu)點(diǎn)：菌絲體飲料具有很好的活性，有利于人體的吸收，且不需要煎煮提取，飲用方便，價格低廉，具有提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、耐缺氧的功效。