一種羅漢果果糕
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201510513576.2 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN105104675A | 公開（公告）日 | 2015-12-02 |
| 申請公布號 | CN105104675A | 申請公布日 | 2015-12-02 |
| 分類號 | A23G3/48(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 譚映梅;王燦東;鄧光;和麗芬;樊麗全 | 申請（專利權(quán)）人 | 麗江得一食品有限責任公司 |
| 代理機構(gòu) | 昆明正原專利商標代理有限公司 | 代理人 | 陳左 |
| 地址 | 674100 云南省麗江市玉龍縣南口工業(yè)園區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種羅漢果果糕，其特征是質(zhì)量百分比為：羅漢果浸提液15～25%、白砂糖30～50%、高酯果膠2～4%、麥芽糖漿20～30%、檸檬酸0.5～1%、檸檬酸鈉0.1～0.3%。其特征是質(zhì)量百分比為：牦牛奶10～30%、白砂糖30～45%、高酯果膠2～5%、麥芽糖漿15～30%、檸檬酸0.5～1%、檸檬酸鈉0.1～0.3%。本發(fā)明產(chǎn)品是介于果凍和軟糖之間的羅漢果食品，外觀光潤、口感細膩、富有彈性，是便于攜帶的方便食品。 |
