一種真空微波酶法預(yù)處理制備冷榨油茶籽油的工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410205341.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103981010B 公開（公告）日 2016-08-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN103981010B 申請(qǐng)公布日 2016-08-24
分類號(hào) C11B1/04(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 李加興;周炎輝;吳越;陳選;涂媛;劉玲玲;周明亮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南奇異生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 410010 湖南省長(zhǎng)沙市開福區(qū)芙蓉中路一段206號(hào)錦繡華天B座4-5樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于植物油加工領(lǐng)域，具體涉及一種真空微波酶法預(yù)處理制備冷榨油茶籽油的工藝，其包括以下工序：(1)采果，(2)脫殼，(3)粉碎，(4)加酶，(5)分段真空微波處理，(6)物理冷榨，(7)干燥，(8)過濾。本發(fā)明采用分段真空微波酶法對(duì)油茶籽進(jìn)行預(yù)處理，工藝條件溫和，能大幅提高后續(xù)冷壓榨的出油率，制備的油茶籽油品質(zhì)好，能較好保存油茶籽油原有的營養(yǎng)和風(fēng)味。