一種黃秋葵全果營養(yǎng)粉

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410365644.0 申請日 -
公開（公告）號 CN104187616B 公開（公告）日 2016-01-20
申請公布號 CN104187616B 申請公布日 2016-01-20
分類號 A23L33/105(2016.01)I;A23L2/38(2006.01)I;A21D13/08(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳越;李加興;周炎輝;劉玲玲 申請（專利權）人 湖南奇異生物科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 410010 湖南省長沙市開福區(qū)芙蓉中路一段206號錦繡華天B座4-5樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種黃秋葵全果營養(yǎng)粉，由黃秋葵鮮果制備而成；其制備方法包括選果、洗果、殺青、破碎、酶解、磨漿、均質、再次酶解、干燥等步驟；本發(fā)明產品由黃秋葵鮮果制備而成，不添加其它化學添加劑，產品營養(yǎng)健康，便于再次加工和長期貯存；并且以整果為原料，采用超高壓均質和兩次酶解工藝，加工過程中基本無損耗，完全保留了黃秋葵的全部營養(yǎng)成分。