一種欖角紫菜香菇醬及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610126941.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105614833A 公開（公告）日 2016-06-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN105614833A 申請(qǐng)公布日 2016-06-01
分類號(hào) A23L27/60(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李國武 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南省十三村食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長(zhǎng)沙市護(hù)航專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 湖南省十三村食品有限公司
地址 414307 湖南省岳陽市臨湘市羊樓司鎮(zhèn)尖山村學(xué)堂組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種欖角紫菜香菇醬及其制備方法，欖角紫菜香菇醬以香菇柄、紫菜和欖角為主要原料，首先將干香菇柄、干紫菜、干欖角用清水浸泡、切絲、或磨成粉狀或切成細(xì)顆粒狀，然后將菜籽油倒入鍋中同時(shí)加入腌蒜、紅蔥頭熬制，熬出香味后，依次加入干香菇柄、干紫菜、干欖角及各種輔料和佐料，繼續(xù)攪拌、熬制，等醬香濃郁時(shí)出鍋，分裝入玻璃瓶中真空封蓋。本發(fā)明彌補(bǔ)了香菇的營養(yǎng)缺乏，豐富了產(chǎn)品的口味，并將香菇柄化廢為寶，節(jié)約了資源。