舞茸靈芝茶及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710692466.6 申請日 -
公開（公告）號 CN107647009A 公開（公告）日 2018-02-02
申請公布號 CN107647009A 申請公布日 2018-02-02
分類號 A23F3/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李劍偉;朱亞清 申請（專利權）人 湖南味菇坊生物科技股份有限公司
代理機構 長沙智嶸專利代理事務所 代理人 李杰
地址 417000 湖南省婁底市婁星區(qū)氐星路38號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種舞茸靈芝茶及制備方法，該舞茸靈芝茶，舞茸靈芝茶由茶葉接種靈芝菌種發(fā)酵制得靈芝茶并在靈芝茶上接種舞茸菌種發(fā)酵得到。上述舞茸靈芝茶，經接種靈芝菌種發(fā)酵以及接種舞茸菌種發(fā)酵得到。因而同時含有茶多糖以及茶葉、靈芝、舞茸三者復合多糖，營養(yǎng)豐富、均衡。同時減少了茶的澀味，口感好。而且利用靈芝菌絲先行對茶葉發(fā)酵，解決舞茸菌絲直接植入茶葉發(fā)酵時間過長和不全面的問題。