一種水溶性微膠囊化粉末迷迭香復(fù)配抗氧化劑及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910749997.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112385823A | 公開（公告）日 | 2021-02-23 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112385823A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-02-23 |
| 分類號(hào) | A23L29/00(2016.01)I; | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 張朋;郭陳峰;苑建軍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 上海嘉萃生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 上海科盛知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 林君如 |
| 地址 | 201800上海市嘉定區(qū)嘉定工業(yè)區(qū)葉城路1299號(hào)1幢3層307、309、313室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種水溶性微膠囊化粉末迷迭香復(fù)配抗氧化劑及其制備方法，包括以下組分及重量份含量：迷迭香提取物10?50；抗氧化劑0?10；乳化劑5?40；載體5?60；水50?120；將乳化劑、載體、水溶抗氧化劑等在水中充分溶解，得到水相；將迷迭香提取物、油溶抗氧化劑加熱充分溶解，得到油相；將上述油相加入高速剪切的水相中，充分剪切或均質(zhì)乳化得到乳液；將上述乳液經(jīng)過噴霧干燥，得到微膠囊粉末。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的迷迭香復(fù)配抗氧化劑包封率高，鼠尾草酸含量高，產(chǎn)品穩(wěn)定性好；在各種應(yīng)用測(cè)試中具備較強(qiáng)的抗氧化能力。?? |
