一種菊花浸膏的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710271005.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107410808A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-12-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107410808A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-12-01 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L2/385(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23P30/00(2016.01)I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 史亞?wèn)| | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司;江南大學(xué) |
| 地址 | 239000 安徽省滁州市滁寧路2628號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種菊花浸膏的制備方法，包括醇提、過(guò)濾、濾渣再次水提、過(guò)濾、濃縮浸膏，本發(fā)明針對(duì)菊花風(fēng)味容易散失的問(wèn)題，提出了兩步提取法，首先是進(jìn)行揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的提取，采用乙醇進(jìn)行抽提，其醇提物直接作為配方使用；然后再進(jìn)行水提，優(yōu)選選擇逆濃度梯度，并結(jié)合真空濃縮工藝獲得水提浸膏，作為配方物質(zhì)之一；采用上述兩步提取工藝，可以獲得菊花醇提物和水提物兩種提取物，其中水提物主要提供飲品的主體滋味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，醇提物主要提供菊花的主體風(fēng)味。 |
