一種肉香速食燕麥粥及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011094678.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112042871A | 公開（公告）日 | 2020-12-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112042871A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-12-08 |
| 分類號(hào) | A23L7/143(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 鄭慶祥;鄭煜方;李如娟;佘潤(rùn)生;莊瑜;卓玉婷 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣東金祥食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 汕頭興邦華騰專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 張樹峰;梁鳳德 |
| 地址 | 515000廣東省汕頭市金平區(qū)潮汕路金園工業(yè)區(qū)9A5A6、9B6片區(qū)（A幢、C幢） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種肉香速食燕麥粥，包括以下重量份的原料：燕麥片77?81份、番茄牛肉湯16?20份、牛肉粒2?4份；所述牛肉粒的制備方法為：將新鮮的牛肉先采用敲打棒進(jìn)行敲打5?10min，然后與淀粉液按照重量比1:5送入到壓力罐中，壓力罐進(jìn)行增壓處理，隨后轉(zhuǎn)移置發(fā)酵罐中密閉發(fā)酵。本發(fā)明的肉香速食燕麥粥以燕麥片、番茄牛肉湯、牛肉粒為產(chǎn)品原料，將燕麥片、牛肉粒作為速食主品，配以番茄牛肉湯，不僅實(shí)現(xiàn)速食的功效，此外也可改善產(chǎn)品的口感、風(fēng)味，使產(chǎn)品更受消費(fèi)者喜愛(ài)，更利于占據(jù)市場(chǎng)。?? |
