一種冷泡茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410405470.6 申請日 -
公開（公告）號 CN104585369B 公開（公告）日 2018-07-03
申請公布號 CN104585369B 申請公布日 2018-07-03
分類號 A23F3/06 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 尚泓吉;童超;劉光鋆 申請（專利權）人 小勝科技（湖北）有限公司
代理機構(gòu) 荊門市首創(chuàng)專利事務所 代理人 美靈寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司;美靈寶（武漢）科技有限公司
地址 434399 湖北省荊州市公安縣斗湖堤鎮(zhèn)關山路2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種冷泡茶的加工方法，稱取干茶，向上述所稱取的干茶內(nèi)加入冷水，然后將干茶與水一同靜置復水，使得茶葉的含水率位于50—60%，接著將復水后的茶葉置于冷凍室內(nèi)冷凍處理，冷凍處理結(jié)束后，再將茶葉自然解凍并復水，最后將自然解凍并復水后的茶葉置于微波膨化機中進行微波膨化處理至干燥，即為冷泡茶，本發(fā)明優(yōu)點是：大大提高了茶葉在冷水環(huán)境下的浸出物質(zhì)量分數(shù)，可用冷水沖泡，即沖即飲，特別適合戶外活動、旅行途中和習慣飲用冰茶客戶群的需要。