一種冷泡茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410405470.6 申請日 -
公開（公告）號 CN104585369A 公開（公告）日 2015-05-06
申請公布號 CN104585369A 申請公布日 2015-05-06
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 尚泓吉;童超;劉光鋆 申請（專利權(quán)）人 小勝科技（湖北）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 荊門市首創(chuàng)專利事務(wù)所 代理人 湖北昊韻農(nóng)業(yè)科技有限公司;美靈寶（武漢）科技有限公司
地址 434399 湖北省荊州市公安縣斗湖堤鎮(zhèn)原種場2號路食品工業(yè)園內(nèi)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種冷泡茶的加工方法，稱取干茶，向上述所稱取的干茶內(nèi)加入冷水，然后將干茶與水一同靜置復(fù)水，使得茶葉的含水率位于50—60%，接著將復(fù)水后的茶葉置于冷凍室內(nèi)冷凍處理，冷凍處理結(jié)束后，再將茶葉自然解凍并復(fù)水，最后將自然解凍并復(fù)水后的茶葉置于微波膨化機(jī)中進(jìn)行微波膨化處理至干燥，即為冷泡茶，本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是：大大提高了茶葉在冷水環(huán)境下的浸出物質(zhì)量分?jǐn)?shù)，可用冷水沖泡，即沖即飲，特別適合戶外活動、旅行途中和習(xí)慣飲用冰茶客戶群的需要。