一種具有增骨保健作用的高熱穩(wěn)定性藍(lán)莓營養(yǎng)軟糖及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010527685.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111802498A | 公開（公告）日 | 2020-10-23 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111802498A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-23 |
| 分類號(hào) | A23G3/48(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 許海燕;伍文奇;付佳;趙承偉;王小瓊;陳盡染;周潮輝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 浙江怡輝生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 杭州知閑專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 浙江歐譜生物科技有限公司;浙江怡輝生物科技有限公司 |
| 地址 | 311800浙江省紹興市諸暨市陶朱街道文種南路28號(hào)暨陽財(cái)富大廈10層A1001室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種具有增骨保健作用的高熱穩(wěn)定性藍(lán)莓營養(yǎng)軟糖及其制備方法，本發(fā)明的藍(lán)莓軟糖由以下原料組成：藍(lán)莓凍干粉、明膠、果膠、瓊脂、結(jié)冷膠、白砂糖、麥芽糖漿、馬鈴薯醋酸酯淀粉、檸檬酸鈉、檸檬酸、蘋果酸、純化水以及少量天然香精。本發(fā)明進(jìn)一步提供了該功能性混合膠型軟糖的制備工藝，最大限度保留藍(lán)莓有效成分。該藍(lán)莓保健軟糖的功能性組分為藍(lán)莓凍干粉，在軟糖中分散均勻，易于吸收，具有增骨和預(yù)防骨質(zhì)流失的保健功效，其次該軟糖采用多種凝膠體系配方，著重改善了傳統(tǒng)明膠軟糖熱穩(wěn)定性問題，口感佳，儲(chǔ)存方便，質(zhì)量穩(wěn)定，滿足消費(fèi)者對(duì)軟糖口感和品質(zhì)的需求。?? |
