一種制備L-蘋(píng)果酸的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710023772.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108300740B 公開(kāi)（公告）日 2021-08-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN108300740B 申請(qǐng)公布日 2021-08-03
分類號(hào) C12P7/46（2006.01）I;C12R1/69（2006.01）N;C12R1/66（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李德衡;來(lái)鳳堂;賈召鵬;徐田華;劉新利;王婷;范婷婷;袁軍;劉超 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東阜豐發(fā)酵有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 276600山東省臨沂市莒南縣城淮海路西段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種制備L?蘋(píng)果酸的方法，其包括如下步驟：按照混合種子液∶發(fā)酵罐培養(yǎng)基為1∶10的體積比例將混合種子液轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐中培養(yǎng)，溫度33℃，培養(yǎng)3d，然后添加碳酸鈣，維持碳酸鈣的濃度在80g/L，繼續(xù)發(fā)酵3d，停止發(fā)酵，得到蘋(píng)果酸發(fā)酵液。本發(fā)明方法L?蘋(píng)果酸產(chǎn)量和糖酸轉(zhuǎn)化效率高，可規(guī)?；a(chǎn)。