高脂咖啡及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810077895.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN108308348A | 公開(kāi)（公告）日 | 2018-07-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN108308348A | 申請(qǐng)公布日 | 2018-07-24 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23F5/14 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 程鵬 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 野獸生活（北京）食品科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京酷愛(ài)智慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 王瑩 |
| 地址 | 100000 北京市朝陽(yáng)區(qū)阜通西大街12號(hào)樓16層1603 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及高脂咖啡及其制備方法，咖啡的原料組分包括：雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、改性大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、中鏈甘油三酯、無(wú)水黃油、椰子油、乳清蛋白、利體素、穩(wěn)定劑、咖啡濃縮液、甜味劑、三聚磷酸鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉、維生素、茶葉茶氨酸、蔗糖脂肪酸酯和水。本發(fā)明提供的高脂咖啡，帶有濃厚咖啡特有的風(fēng)味，細(xì)膩均勻，呈淺棕褐色，顏色均勻一致，有光澤，入口清爽怡人，絲滑，醇厚飽滿，是一種營(yíng)養(yǎng)、保健、即食的咖啡，符合消費(fèi)者的需求。 |
