利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710522202.6 申請日 -
公開（公告）號 CN107287362A 公開（公告）日 2017-10-24
申請公布號 CN107287362A 申請公布日 2017-10-24
分類號 C13K13/00(2006.01)I;C13B35/08(2011.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分類 糖工業(yè)〔4〕;
發(fā)明人 管勇佳;楊磊磊;杜現(xiàn)祥;姜自強;安玉輝;張玉琛 申請（專利權(quán)）人 山東中陽生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島發(fā)思特專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 山東中陽生物科技有限公司
地址 276000 山東省臨沂市蘭山區(qū)半程鎮(zhèn)三維工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖的方法，屬于大豆產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域。解決了現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的大豆低聚糖還原糖含量高的問題，其包括以下步驟：將大豆糖蜜稀釋加熱煮沸后加入生石灰，然后通入二氧化碳?xì)怏w調(diào)節(jié)溶液pH至中性，離心取上清液；將上清液冷卻至室溫，利用大孔吸附脫色樹脂對有色物質(zhì)進(jìn)行脫色，得到微黃或無色的大豆低聚糖水溶液；利用酸性陽離子樹脂和堿性陰離子樹脂進(jìn)行吸附脫鹽處理，得到無色透明大豆低聚糖水溶液；在真空度為0.08?0.1MPa，溫度為50?70℃條件下，利用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器或者薄膜蒸發(fā)器進(jìn)行真空濃縮，至產(chǎn)品掛壁狀態(tài)，得到成品大豆低聚糖。本發(fā)明方法適用于利用大豆糖蜜提取大豆低聚糖。