一種檢測牛乳中不同β-酪蛋白變體型的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811231048.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109283239B 公開（公告）日 2022-01-04
申請公布號 CN109283239B 申請公布日 2022-01-04
分類號 G01N27/62（2021.01）I;C07K14/47（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 黃金明;王秀革;魏曉超;姜強;王玲玲;張亞冉;高亞平;鞠志花;高運東;仲躋峰 申請（專利權）人 山東奧克斯畜牧種業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 濟南圣達知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 鄭平
地址 250132山東省濟南市歷城區(qū)工業(yè)北路159號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種檢測牛乳中不同β?酪蛋白變體型的方法，所述方法包括：S1.對待測樣品進行蛋白質(zhì)提取；S2.采用胰蛋白酶和V8蛋白酶對提取的蛋白質(zhì)進行酶解消化；S3.對蛋白質(zhì)酶解的肽段進行質(zhì)譜檢測，鑒定β?酪蛋白的變體型。本發(fā)明檢測方法設計合理，可以有效檢測乳品中的不同β?酪蛋白變體型（A1，A2，A3，B，C，E，F(xiàn)，H1，I），并且檢測準確性高、操作簡便。本發(fā)明可以對奶牛的終端乳制品進行A2型β?酪蛋白變體型判定，可規(guī)范A2奶乳制品市場。本發(fā)明是蛋白檢測技術在生產(chǎn)實踐上的一次很好應用，能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟和社會效益。