一種紫芽茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210228026.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103518869A 公開（公告）日 2014-01-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN103518869A 申請(qǐng)公布日 2014-01-22
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃謀勇 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西平果浪伏有機(jī)茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 531400 廣西壯族自治區(qū)平果縣城龍路御景華庭63-68號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種茶葉的加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種紫芽茶的加工方法。具體包括：采用普通的新鮮白毫茶葉作為原料，然后通過曬青→萎調(diào)→做青→殺青→揉捻→發(fā)酵→作型等工序加工而成；其中，本發(fā)明在實(shí)施過程中主要的技術(shù)措施是將青茶的加工工藝和紅茶的加工工藝有機(jī)的結(jié)合起來，最終把普通的白毫茶茶葉加工成為特色且另類的紫色茶葉。本發(fā)明所提出的紫色茶葉其加工方法技術(shù)措施獨(dú)特，工藝簡(jiǎn)單、易實(shí)施。所加工出來的紫色茶葉新品種具有紅茶的品質(zhì)特征，又有青茶的品質(zhì)特征，使其在市場(chǎng)上獨(dú)具特色。通過實(shí)施本發(fā)明，使普通白毫茶大幅度增值，通過該工藝加工出來的茶葉品質(zhì)優(yōu)，質(zhì)量好，賣價(jià)高，效益極為顯著。