一種龍蝦油調(diào)味粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910965099.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110638022A 公開（公告）日 2020-01-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN110638022A 申請(qǐng)公布日 2020-01-03
分類號(hào) A23L27/00;A23L27/10;A23P10/30;A23L29/10;A23L29/00;C11B1/02;C11B1/06 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉堅(jiān);程靜;譚世進(jìn);錢凱;梅天勇;王力 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖北欣和生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 山西五維專利事務(wù)所（有限公司） 代理人 湖北欣和生物科技有限公司
地址 437000 湖北省咸寧市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)長(zhǎng)江產(chǎn)業(yè)園書臺(tái)街19號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種龍蝦油調(diào)味粉及其制備方法。本發(fā)明首先以純正龍蝦油輔以香料熬制成龍蝦香油，再經(jīng)過微膠囊化技術(shù)，將龍蝦香油進(jìn)行包埋處理，形成龍蝦油調(diào)味粉。本發(fā)明的龍蝦油調(diào)味粉香味濃郁、持久，能夠作為調(diào)味料，直接應(yīng)用于各種燒烤和食品中，起到增香，誘食的作用。