一種食用玫瑰花瓣保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111289543.6 申請日 -
公開（公告）號 CN114158671A 公開（公告）日 2022-03-11
申請公布號 CN114158671A 申請公布日 2022-03-11
分類號 A23L3/3445（2006.01）I;A23L3/36（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 崔光芬;金鵬程;付堅;李宏;于麗娟;王海丹;普紅梅;李雪瑞 申請（專利權(quán)）人 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
代理機構(gòu) 昆明正原專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 徐玲菊;蔣文睿
地址 650000云南省昆明市五華區(qū)學(xué)云路9號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種食用玫瑰花瓣保鮮方法，其特征在于包括以下步驟：1）采摘花朵；2）于12~18℃、80~90%的濕度進行一次預(yù)冷的同時進行花瓣分選；3）送入溫度為4~8℃、濕度為80~85%的冷庫進行二次預(yù)冷2~4 h；4）分裝至OPP保鮮袋中，并按1.0kg玫瑰花瓣配裝4~6g乙烯吸收劑，同時按1.0kg玫瑰花瓣配裝8~10g核桃殼活性炭；5）送入2.0±0.5℃的冷庫貯藏。整個貯藏過程綠色、環(huán)保、安全、無毒，且保持花瓣的花色、形狀、香味等，使玫瑰花瓣保鮮長達80~90 d，是常規(guī)保鮮30?40天的2倍以上，可滿足市場需求。