牛肉燉制品小包裝的加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110179766.7 申請日 -
公開（公告）號 CN102266067A 公開（公告）日 2011-12-07
申請公布號 CN102266067A 申請公布日 2011-12-07
分類號 A23L1/311(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃國友 申請（專利權）人 蚌埠市百益畜牧有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 233700 安徽省固鎮(zhèn)縣城關北岸華府1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 牛肉燉制品小包裝的加工工藝，涉及家禽加工工藝，其特征在于：包括以下步驟，初加工牛肉、浸泡清洗、殺菌消毒、配料蒸煮、冷卻真空包裝、高溫高壓滅菌、水冷卻、外包裝等步驟。本發(fā)明配方獨特，口味醇香鮮美，食用時不油膩，對身體健康非常有利，開袋即食、方便簡易、儲存容易，封袋真空包裝后能夠在常溫下保存240-300天。