一種蛹蟲草配制酒的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310733646.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103710241B 公開（公告）日 2016-05-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN103710241B 申請(qǐng)公布日 2016-05-04
分類號(hào) C12G3/04 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張耀洲;陳劍清;陳昊;常豐凱 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 正源堂（天津）生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 寧波市鄞州甬致專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 沈亞芳
地址 550025 貴州省貴安新區(qū)黔中路貴安綜合保稅區(qū)內(nèi)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種蛹蟲草配制酒的制備方法，它包括以下步驟：選取優(yōu)質(zhì)蛹蟲草子實(shí)體烘干，采用低溫超微粉碎技術(shù)獲得蛹蟲草超微粉；將蛹蟲草超微粉與優(yōu)質(zhì)高度白酒充分混勻，然后放置在陶瓷酒壇中浸泡，陶瓷酒壇所在室溫控制在15-20℃，定期攪拌，過濾取上清，獲得蛹蟲草原酒；將蛹蟲草原酒用勾兌液勾兌調(diào)配成適當(dāng)酒精度的飲料酒。該制備方法步驟簡單，對(duì)設(shè)備要求低，質(zhì)量可控，成本低，通過該方法制備得到的蛹蟲草配制酒酒體中活性成分豐富可測。