一種鮮棗保鮮的冷鏈物流方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310194290.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103340233A 公開（公告）日 2013-10-09
申請公布號 CN103340233A 申請公布日 2013-10-09
分類號 A23B7/00(2006.01)I;A23B7/015(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I;A23B7/045(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馬占儒;張惠玲;李振聲;李冰鋒;李偉東;孫才 申請（專利權(quán)）人 靈武市果業(yè)開發(fā)有限責任公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 751400 寧夏回族自治區(qū)銀川市靈武市北門下白公路向北一公里處
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種鮮棗保鮮的冷鏈物流方法，將精選無霉爛、無蛀蟲的鮮棗進行預冷降溫到0-6℃，再進行紫外線輻照，距紫外線燈管10-20cm處，直射時間2-4min，然后在-30℃至-90℃下冷凍，最佳冷凍溫度是-50℃，直至得到冷凍棗。將冷凍棗放入塑料筐中，同時放入固體保鮮劑（重量配比：硅酸鈣6-10、鐵粉4-6、活性炭3-5），在-15℃至-75℃的條件下，用包裝袋封裝保存運輸，可存放12個月。使用前，將冷凍棗解凍，解凍條件是溫度保持在0-5℃，相對濕度60%-80%?？杀３瞩r棗貯藏后不皺皮、不變色、無異味，糖含量不降低，維生素含量保存率85?%?以上；不需要添加任何化學物質(zhì)；不需要任何放射性物質(zhì)輻射處理；本發(fā)明可用于工業(yè)化商品生產(chǎn)，不會污染環(huán)境。