一種茯苓油茶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610400260.7 申請日 -
公開（公告）號 CN105995553A 公開（公告）日 2016-10-12
申請公布號 CN105995553A 申請公布日 2016-10-12
分類號 A23L7/165(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23D9/007(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張秀軍 申請（專利權(quán)）人 貴州森泰靈寶實(shí)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李靜
地址 557399 貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣德鳳鎮(zhèn)草鞋鋪
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種茯苓油茶及其制備方法，該茯苓油茶由米花包與調(diào)味包組成，米花包按照質(zhì)量百分比的原料包括：糯米15?25%、大米55?65%、茯苓15?25%、植物油1?3%；調(diào)味包按照質(zhì)量百分比的原料包括：茶葉15?25%、食鹽35?45%、蔥15?25%、姜末5?15%、味精5?15%、胡椒粉1?3%。本發(fā)明通過將原料粉碎、膨化造粒、烘烤包裝，并配以一定比例調(diào)配的佐料包，封裝于包裝容器內(nèi)即得成品。按上述工藝流程及控制條件制作的茯苓油茶，保持了傳統(tǒng)油茶的風(fēng)味，米花酥脆，茶香濃郁，用開水沖泡即可食用，同時便于貯存和攜帶，是一種用茯苓開發(fā)的既具有傳統(tǒng)民族風(fēng)味，又有茯苓的功效成份的一款食療速食食品。