一種黑豬肉咖喱醬及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710599041.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107259499A 公開（公告）日 2017-10-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN107259499A 申請(qǐng)公布日 2017-10-20
分類號(hào) A23L27/60(2016.01)I;A23L13/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 辛娟娟;王然 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京資源亞太食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 北京資源亞太食品有限公司
地址 102611 北京市大興區(qū)黃村鎮(zhèn)西磁村村委會(huì)北350米
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及調(diào)味醬領(lǐng)域，特別涉及一種黑豬肉咖喱醬及其加工方法。一種黑豬肉咖喱醬，主要由以下原料制成，按重量份計(jì)，葵花籽油20?30份，黑豬肉15?25份，豆瓣醬10?18份，咖喱粉5?10份，椰漿5?10份，大蒜2?5份，洋蔥2?5份，土豆2?5份，雞粉調(diào)味料2?4份，白砂糖2?4份，辣椒2?4份，麥芽糊精0.5?1份，辣椒1?2份，料酒1?2份，芝麻0.5?1份，香辛料0.5?1份。本發(fā)明提供的黑豬肉咖喱醬，各成分之間協(xié)同配合增強(qiáng)，制得黑豬肉咖喱醬，香味獨(dú)特，營養(yǎng)更高，更好的滿足消費(fèi)者的需要。