一種低致敏性亞鐵基強(qiáng)化型嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包與其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110175519.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112841315A | 公開（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112841315A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-05-28 |
| 分類號(hào) | A23C9/154(2006.01)I;A23C9/16(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C9/158(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 林松毅;吳超;祁立波;鐘利敏;趙海彬;尚珊;姜鵬飛;傅寶尚;朱蓓薇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 贛州市全標(biāo)生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 贛州智府晟澤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 姜建華 |
| 地址 | 341199江西省贛州市贛縣區(qū)贛州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)稀金大道18號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明的低致敏性亞鐵基強(qiáng)化型嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包與其制備方法，屬于6月～36月齡嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品創(chuàng)制的技術(shù)領(lǐng)域，一種氮?dú)馀c低溫壓縮空氣雙效介導(dǎo)下的低致敏性亞鐵基強(qiáng)化型嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包品質(zhì)調(diào)控技術(shù)。本發(fā)明首次以葡萄糖酸亞鐵微膠囊凍干粉和低致敏性大豆蛋白肽粉、蛋黃純速溶粉等為優(yōu)質(zhì)原料賦型于嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包的新產(chǎn)品創(chuàng)制，不僅有效提高了亞鐵基補(bǔ)充劑的生物利用率和減輕對(duì)嬰幼兒腸胃刺激作用，還能全面控制嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)包產(chǎn)品因光照、濕、熱因素造成變色、變味和鐵含量衰減、脂肪氧化哈敗味產(chǎn)生速率、蛋白質(zhì)劣變速率等劣變問(wèn)題，經(jīng)加速試驗(yàn)90天確證產(chǎn)品中葡萄糖酸亞鐵平均衰減率均低于2.0％；經(jīng)BALB/C小鼠致敏性評(píng)價(jià)模型確證低致敏特性，能夠完全滿足“高營(yíng)養(yǎng)、高安全”雙項(xiàng)產(chǎn)品訴求。?? |
