一種富含低致敏性異源免疫活性肽的老年型輔食營養(yǎng)包與其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110174418.4 申請日 -
公開（公告）號 CN112868794A 公開（公告）日 2021-06-01
申請公布號 CN112868794A 申請公布日 2021-06-01
分類號 A23C9/152;A23C9/158;A23J1/04;A23J3/34 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林松毅;吳超;祁立波;鐘利敏;陳湖南;尚珊;姜鵬飛;傅寶尚;朱蓓薇 申請（專利權）人 贛州市全標生物科技有限公司
代理機構 贛州智府晟澤知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 姜建華
地址 341199 江西省贛州市贛縣區(qū)贛州高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)稀金大道18號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明一種富含低致敏性異源免疫活性肽的老年型輔食營養(yǎng)包與其制備方法，屬于老年型營養(yǎng)補充食品技術領域。首次將12種營養(yǎng)素補充因子賦型于海洋源?海參蛋白肽粉、陸生植物源?大豆蛋白肽粉、陸生動物源優(yōu)質蛋白?脫脂乳粉三種低致敏性蛋白基載體，設計出營養(yǎng)素補充因子的Ⅰ級穩(wěn)態(tài)化保護、賦型于低致敏性蛋白基載體的Ⅱ級穩(wěn)態(tài)化保護和雙重定量精準灌裝的Ⅲ級穩(wěn)態(tài)保護技術，創(chuàng)制出富含低致敏性異源免疫活性肽的老年型輔食營養(yǎng)包，經BALB/C小鼠致敏性評價模型、小鼠巨噬細胞RAW264.7細胞模型及醋酸維生素A、膽鈣化醇、氰鈷胺衰減率三類指標檢驗確證其“低致敏性、高免疫活性、高穩(wěn)定性”標志性特征，為系列化產品研制提供技術支撐。