一種富含高穩(wěn)定性葉酸和葡萄糖酸亞鐵的孕婦營養(yǎng)包與其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110175545.6 申請日 -
公開（公告）號 CN112931857A 公開（公告）日 2021-06-11
申請公布號 CN112931857A 申請公布日 2021-06-11
分類號 A23L33/00;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/165;A23L33/175;A23L33/185;A23L33/19;A23L3/3418;A23L3/015 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鐘利敏;林松毅;吳超;祁立波;陳湖南;尚珊;姜鵬飛;傅寶尚 申請（專利權(quán)）人 贛州市全標(biāo)生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 贛州智府晟澤知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 姜建華
地址 341199 江西省贛州市贛縣區(qū)贛州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)稀金大道18號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的富含高穩(wěn)定性葉酸和葡萄糖酸亞鐵的孕婦營養(yǎng)包，屬于孕婦營養(yǎng)補(bǔ)充食品的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種全程氮?dú)饨閷?dǎo)下的富含葉酸微膠囊凍干粉和葡萄糖酸亞鐵微膠囊凍干粉的孕婦營養(yǎng)包與其規(guī)?；a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，在高通量氮?dú)馀c低溫壓縮空氣雙效介導(dǎo)下孕婦營養(yǎng)包的制備技術(shù)方面創(chuàng)新性突出。本發(fā)明高品質(zhì)的補(bǔ)葉酸?補(bǔ)鐵產(chǎn)品經(jīng)加速試驗(yàn)90天確證產(chǎn)品中葉酸和葡萄糖酸亞鐵的平均衰減率均低于2.0％，有效避免生產(chǎn)、貯藏、銷售環(huán)境中因光照、濕、熱等環(huán)境因素所引起的葉酸分解和葡萄糖酸亞鐵變色變味等品質(zhì)劣變問題，而且降低孕婦營養(yǎng)包脂肪氧化哈敗味產(chǎn)生速率和蛋白質(zhì)劣變速率，為后續(xù)開展高品質(zhì)孕婦營養(yǎng)包產(chǎn)品系列化加工提供技術(shù)基礎(chǔ)。