一種荔枝速溶粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210335297.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102860476B 公開（公告）日 2014-01-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN102860476B 申請(qǐng)公布日 2014-01-15
分類號(hào) A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L2/39(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄧媛元;張名位;唐小俊;魏振承;張瑞芬;張雁;張業(yè)輝;馬永軒;劉磊;遆慧慧 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所
代理機(jī)構(gòu) 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所;廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所;廣東寶桑園健康食品研究發(fā)展中心;廣東寶桑園健康食品有限公司
地址 510610 廣東省廣州市天河區(qū)東莞莊一橫路133號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種荔枝速溶粉及制備方法，通過在荔枝汁添加酪蛋白酸鈉并混勻，并真空濃縮至可溶性固形物含量為10~50%后，噴霧干燥而成。本發(fā)明采用酪蛋白酸鈉作為助干劑進(jìn)行噴霧干燥，其用量約為麥芽糊精作為助干劑時(shí)的4%，而產(chǎn)品得率卻更高。本發(fā)明方法制備的荔枝速溶粉可直接飲用，或與一種或多種藥學(xué)上可接受的載體配制成顆粒、散劑、片劑、膠囊或飲料等。