仿手工切面機(jī)系統(tǒng)

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201620344073.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN205511928U 公開（公告）日 2016-08-31
申請(qǐng)公布號(hào) CN205511928U 申請(qǐng)公布日 2016-08-31
分類號(hào) A21C11/10(2006.01)I;A21C9/08(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 李雪帆 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 030401 山西省太原市清徐六味齋食品工業(yè)園區(qū)翔云街66號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型涉及一種仿手工切面機(jī)系統(tǒng)，包括：壓面機(jī)，傳送機(jī)，鋪面刷鼓，面皮承接傳送平臺(tái)，90°轉(zhuǎn)向傳送機(jī)，切面機(jī)，壓面機(jī)位于傳送機(jī)的前端，傳送機(jī)和壓面機(jī)之間設(shè)置有鋪面刷鼓，鋪面刷鼓由毛刷和面粉鼓組成，傳送機(jī)的傳送帶末端設(shè)置割斷刀，割斷刀下方設(shè)置面皮承接傳送平臺(tái)，面皮承接傳送平臺(tái)左端設(shè)置90°轉(zhuǎn)向傳送機(jī)，90°轉(zhuǎn)向傳送機(jī)左端設(shè)置切面機(jī)，切面機(jī)內(nèi)部設(shè)置傳送帶，傳送帶下設(shè)置層壓板，切面機(jī)左側(cè)設(shè)置刀架且切面刀通過(guò)調(diào)節(jié)螺母固定在刀架上。本實(shí)用新型通過(guò)模擬人工切面并機(jī)械化，自動(dòng)化改造，使切面精細(xì)度高、衛(wèi)生，效率高，同時(shí)，切面過(guò)程不影響面筋的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成，提升了面條口感。