一種黑豆黑木耳豆奶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710954013.6 申請日 -
公開（公告）號 CN107593925A 公開（公告）日 2018-01-19
申請公布號 CN107593925A 申請公布日 2018-01-19
分類號 A23C11/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳志歆;郭艷;劉容旭 申請（專利權(quán)）人 密山市中豆食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 哈爾濱龍科專利代理有限公司 代理人 密山市中豆食品有限公司
地址 158305 黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮(zhèn)星光工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種黑豆黑木耳豆奶及其制備方法，屬于豆奶及其制備技術(shù)領(lǐng)域。所述的黑豆黑木耳豆奶的原料按照重量份數(shù)由5?15份黑豆、15?25份大豆、0.02?0.08份黑木耳、10?20份白砂糖、3?7份菊粉、0.05?0.2份黑木耳多糖、0.01?0.09份低聚果糖、0.05?0.2份花青素組成。所述方法如下：1、浸泡大豆和黑豆，磨漿，漿渣分離；2、調(diào)配，放入黑木耳多糖、菊粉、低聚果糖、花青素、白砂糖；3、清洗黑木耳，浸泡，打漿，過膠體磨，均質(zhì)；4、將黑木耳液混入調(diào)配罐中，定容，均質(zhì)，灌裝，滅菌，即為成品。本發(fā)明的優(yōu)點是：植物蛋白促進(jìn)吸收，黑木耳多糖類提高機(jī)體免疫力，菊粉可調(diào)節(jié)腸道改善腸菌群，改善腸道環(huán)境，花青素抗氧化，延緩衰老，清楚體內(nèi)自由基，一瓶豆奶全身保護(hù)。