一種黑曲霉及其在低聚異麥芽糖生產(chǎn)中的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510073052.6 申請日 -
公開（公告）號 CN104877911B 公開（公告）日 2018-05-15
申請公布號 CN104877911B 申請公布日 2018-05-15
分類號 C12N1/14;C12P19/14;C12R1/685 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 梁智群;陳桂光;李瑋;曾偉 申請（專利權(quán)）人 廣西南寧智天生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 羅?？?/td>
地址 530003 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)科園東四路5號四樓A座408
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種黑曲霉,其分類命名為黑曲霉（Aspergillus niger）M1，保藏編號CCTCC NO:M2014421，保藏日期為2014年9月23日，保藏單位：中國典型培養(yǎng)物保藏中心，該黑曲霉（Aspergillus niger）M1菌株所產(chǎn)α?葡萄糖苷酶為胞內(nèi)酶，可在55～65℃高溫條件下生產(chǎn)有效三糖（IG+P+IG3）含量達(dá)65%以上的低聚異麥芽糖，而制備有效三糖含量為35%的 IMO?500型低聚異麥芽糖，所需反應(yīng)時間僅為制備有效三糖含量達(dá)65%以上的低聚異麥芽糖反應(yīng)時間的一半。本發(fā)明菌株所產(chǎn)α?葡萄糖苷酶具有優(yōu)良的溫度特性、轉(zhuǎn)苷時間短、產(chǎn)物有效三糖含量高等優(yōu)點。