一種植物酶化料酒及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410199602.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104012924B 公開(kāi)（公告）日 2015-11-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN104012924B 申請(qǐng)公布日 2015-11-11
分類號(hào) A23L1/23(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 范亞?wèn)| 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽太和農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 236600 安徽省阜陽(yáng)市太和縣城關(guān)鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種發(fā)酵食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種植物酶化料酒及其制作方法，選取植物莖稈、藥草類，食用調(diào)味植物經(jīng)過(guò)發(fā)酵得到一種烹飪料酒，本發(fā)明配方科學(xué)，工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，將各種植物組合發(fā)酵，不含任何添加劑，且含有藥用組分，最大限度的保護(hù)了植物原材料中的維生素，礦物質(zhì)、氨基酸和各種對(duì)人體有益的酶，大大提高了食品的功效與使用的安全性，具有營(yíng)養(yǎng)均衡，平衡五臟的功能，調(diào)配日常食用的菜品，能夠起到調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，消除疲勞，降低膽固醇，增強(qiáng)人體的免疫力的功效。