一種藍(lán)莓米酒及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710204234.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN106834018A | 公開（公告）日 | 2017-06-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN106834018A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-06-13 |
| 分類號(hào) | C12G3/02 | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 龍占潛;龍通南 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 貴州穗藍(lán)酒業(yè)科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 貴陽派騰陽光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 谷慶紅 |
| 地址 | 557700 貴州省黔東南苗族侗族自治州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種藍(lán)莓米酒及其制備方法，屬于保健米酒制作技術(shù)領(lǐng)域，由以下原料:藍(lán)莓、桑葚、糯米，經(jīng)過原料選擇、原料處理、前發(fā)酵處理、主發(fā)酵、后發(fā)酵、倒缸等步驟制作而成；該藍(lán)莓米酒，酒體淺紅色，酒精度16～20％vol，色澤好，口感柔和、甘醇，無明顯的澀感，有馥郁的藍(lán)莓果香，集藍(lán)莓和米酒的功效與一體，有降低心血管疾病的發(fā)病率、避免動(dòng)脈硬化、緩解視疲勞、提高夜間視力、增強(qiáng)皮膚彈性等保健作用。 |
