食用油脂中縮水甘油酯的檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210431451.1 申請日 -
公開（公告）號 CN102937580B 公開（公告）日 2015-09-02
申請公布號 CN102937580B 申請公布日 2015-09-02
分類號 G01N21/33(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 李昌模;石貞;尚剛;鄧斌 申請（專利權(quán)）人 中糧北海糧油工業(yè)（天津）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津天麓律師事務(wù)所 代理人 天津科技大學(xué);中糧北海糧油工業(yè)（天津）有限公司;中糧佳悅（天津）有限公司
地址 300457 天津市塘沽區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)第十三大街29號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種食用油脂中縮水甘油酯的檢測方法，采用環(huán)氧化合物與N,N-二乙基二硫代氨基甲酸鈉發(fā)生特異性反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)物在278nm處具有最大吸收波長，通過最大吸收波長的吸光度分析對油脂中縮水甘油酯進(jìn)行定量的方法。本發(fā)明具有快速、準(zhǔn)確、簡便的特點。