食用油脂中縮水甘油酯的檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210431451.1 申請日 -
公開（公告）號 CN102937580A 公開（公告）日 2013-02-20
申請公布號 CN102937580A 申請公布日 2013-02-20
分類號 G01N21/33(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 李昌模;石貞;尚剛;鄧斌 申請（專利權）人 中糧北海糧油工業(yè)（天津）有限公司
代理機構 天津天麓律師事務所 代理人 天津科技大學;中糧北海糧油工業(yè)（天津）有限公司;中糧佳悅（天津）有限公司
地址 300457 天津市塘沽區(qū)經濟技術開發(fā)區(qū)第十三大街29號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種食用油脂中縮水甘油酯的檢測方法，采用環(huán)氧化合物與N,N-二乙基二硫代氨基甲酸鈉發(fā)生特異性反應，反應產物在278nm處具有最大吸收波長，通過最大吸收波長的吸光度分析對油脂中縮水甘油酯進行定量的方法。本發(fā)明具有快速、準確、簡便的特點。