從西瓜中提取天然西瓜糖漿的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710176217.8 申請日 -
公開（公告）號 CN101416693B 公開（公告）日 2011-11-09
申請公布號 CN101416693B 申請公布日 2011-11-09
分類號 A23L1/09(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙力 申請（專利權(quán)）人 北京健力藥業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京瑞盟知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王友彭
地址 102601 北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)10排05號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種從西瓜中提取天然西瓜糖漿的方法，其過程為：將西瓜破碎后進(jìn)行榨汁，將汁液過濾后得到西瓜汁濾液；西瓜汁濾液先用微濾膜再用超濾膜進(jìn)行兩極分離，得到超濾清液；超濾清液先用反滲透膜濃縮脫水，再用納濾膜錯(cuò)流過濾；納濾膜透過液調(diào)節(jié)PH值后通入陽離子交換樹脂柱，收集樹脂柱透過液；交換吸附完畢后，水洗樹脂柱，收集樹脂柱透過水洗液；將樹脂柱透過液和水洗透過液依次通入大孔型弱堿性陰離子交換樹脂柱，收集透過液；先用反滲透膜將西瓜糖液濃縮，再進(jìn)一步濃縮到糖度為Brix％60-70，得到西瓜糖漿產(chǎn)品。本發(fā)明方法制備的天然糖漿濃度高、純度高，口感純正新鮮，具有良好的安全性，可直接用于調(diào)制飲料、甜食品的添加劑。