一種注芯錐栗蛋糕生產(chǎn)裝置及其方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201610326618.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN105851104B | 公開(kāi)（公告）日 | 2018-02-06 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN105851104B | 申請(qǐng)公布日 | 2018-02-06 |
| 分類(lèi)號(hào) | A21B7/00;A21B3/13;A21C9/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36 | 分類(lèi) | 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕; |
| 發(fā)明人 | 宋宏華 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 福建政農(nóng)食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 福州元?jiǎng)?chuàng)專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人 | 福建政農(nóng)食品有限公司;樵夫食品有限公司 |
| 地址 | 353600 福建省南平市政和縣同心經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種注芯錐栗蛋糕生產(chǎn)裝置及其方法，包括餡料擠出部、皮料擠出部、成型部、輸送機(jī)構(gòu)、動(dòng)力源和工控PLC；成型部包括成型豎管、成型模具和擋板，所述成型豎管底部出口處設(shè)擋板；底部出口與傳送帶相鄰；成型模具包括若干個(gè)位于成型豎管內(nèi)的可分離的模殼；餡料擠出部的餡料出口設(shè)于成型豎管側(cè)壁上，皮料擠出部位于成型豎管上方，當(dāng)生產(chǎn)注芯蛋糕時(shí)，皮料擠出部向成型豎管的底部擋板注入面團(tuán)，隨后餡料出口把糕餡注于擋板處的面團(tuán)上，成型模具的模殼拼合使面團(tuán)裹覆糕餡形成裹芯面團(tuán)，裹芯面團(tuán)成型后落至輸送機(jī)構(gòu)；本發(fā)明能在生產(chǎn)中使蛋糕餡、糕坯原料同步組合成型為裹芯糕體，即提高了生產(chǎn)效率，又有助于提升注芯蛋糕的口感。 |
